丸亀製麺のイベントに参加しました。明日から販売開始の新商品「鴨ねぎうどん」の試食です。
新商品の鴨ねぎうどんですが、丸亀製麺としては初めての鴨肉を使用。鴨肉を、全国展開で足りるだけの量を集めるのが難しいそうです。さらに、鴨とうどんという組み合わせは珍しいとのこと。
冬場になると食べたくなる鴨ですが、鴨肉には３つの栄養素が含まれているそうです。貧血予防の鉄分は鳥の胸肉の6倍とのこと。美容と
ダイエットのビタミンB。油が良質で、不飽和脂肪酸で血液をさらさらと、とてもヘルシーな食材です。
また、鴨とねぎの組み合わせは、相性が良いそうです。。白ネギの臭みが鴨肉をうまみを出し、ネギに含まれるビタミンCは鉄分の摂取時に一緒にとると効果があるそうです。
出汁の効いた醤油ベースの汁に、ゆずの香りがたっぷりで、さっぱりした味。柔らかい鴨肉と、シャキシャキのネギで、死角のない美味しさでした。明日から発売とのことで、期間限定ですので、お早めにどうぞ。
最後に、丸亀製麺の歴史です。。
1985年に8坪の焼き鳥屋からスタート。オーナーの父が讃岐出身で、セルフうどん店を開始。お店に製麺機を導入。店名に製麺を入れた。
海外に展開。ハワイにワキキキ店の行列が有名。全世界で一位の売り上げ。天ぷらが人気。天ぷら全種類をとるお客さんがいる。
アジアにも店舗が増えている。カンボジア、ベトナムなど。
フルオープンキッチン。北海道産１００％。一日寝かしてコシを出す。いつ食べても、世界中のどこで食べても美味しいのが丸亀製麺です。
先日、香港に行った際にも、丸亀製麺に寄ってみました。
イベントでは、うどん撮影のための写真撮影ワンポイントレッスンがありました。
トッピングを並べなおす。
うどんをちょっと出す。
肉を持ちながら撮影。ちょっと汁につける。
というポイントを教えていただき、役立ちました。
丸亀試食部のイベントは、美味しく役立つイベントです。また、参加したいですね。
