surface laptop の画面がいきなり白黒に - マイクロソフト コミュニティ

Surface Laptop で Windows 10S もしくは、Windows 10 Pro の? Ver.1709 をお使いですね。
ショートカットキーで Win ＋ Ctrl ＋ C キーを押したものと考えられます。
このショートカットキーは、Windows 10 Ver.1709 から追加されたもので、押すことで「カラー フィルター」のオン/オフを切り替えられます。