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Windows 10 Mobile (Preview) の入れ方 for build 10512 - 高橋 忍のブログ - Site Home - MSDN Blogs

Windows Phone 8.1 の方はここから
念のため日本語キーボードのインストールは済ませておいてください
Windows Insider アプリを起動して、登録した Microsoft アカウントでログインします
続けて Fast ring を選択してウィザードを最後まで進めます。
おそらくこの後いったんリセットされるか、電話の更新をするようにメッセージが表示されます。
設定→電話の更新 → 更新プログラムを確認
Windows 10 Mobile 10166 が降ってくるのでインストールする
ここでいったん Windows 10 の環境をしっかり作ってください。
タイル環境の構築、基本アプリのインストールなどちゃんとWindows 10 Mobile の構築を構築できてから進みましょう。
アプリのインストールができない場合は、言語を英語にするとダウンロードできるようになります。終わったら日本語に戻せばいいです。