pocketgames PDA秘宝館 ? Blog Archive ? GALAXY Note 3のリージョン制限と日本語化

日本語化に関しては、Galaxy S 4の時 と全く同じで、定番アプリであるMoreLocale 2に権限を与えるだけでrootを取る必要はありません。
SDKをインストールして、開発者モードにして、あとは下記のような感じです。